蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

诸少逸驾追无前，我乘驽马持短鞭。更添一老爱白雪，但开两眼寻青天。

诗中戈矛欲挥我，君家伯仲空忘年。

摇笔吟哦有裂管，倒囊抖擞无遗笺。谁知群形消即露，却还本质污与鲜。

田庐有蓬尚塞户，樵衣无布堪补肩。群儿上垄刍且牧，孤戍曝日旗与旃。

人閒安得真洞府，空中失脚飞神仙。

明月随来会星弁，白云迎去升紫烟。溪湾留下断虹卧，山阴亦有玲珑田。

兽舞龙墀下，青衫叶半枯。九重明主圣，八品小臣孤。

鹊但依三匝，鹰犹待一呼。每惭僚吏问，袖有谏书无。