蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

相见不和南，招携惯两三。天衣铺坐对，人影入池涵。

野望馀楼阁，林声静笑谈。晚虹低更渴，应羡饮方酣。

官曹不着市门仙，绿发匆匆换少年。惯作簿书尘里梦，愧无山水窟中缘。

蜂腰鹤膝曾搜句，兔角龟毛不论禅。此别相思渺何许，一川山色雁连天。

高阁涵远春，我来春欲改。长风起暗潮，万顷琉璃碎。

上映丹青壁，硉矹分错采。下泊弹子涡，喷薄珠石琲。

抚景怀古人，先生遗像在。想当守郡时，谈笑吐云海。

雄笔振神山，壮观空大块。祇今读残碑，和者谁与对。

叹绝兹游奇，客抱豁以解。归路指东莱，花开犹我待。