蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
旧宅西来无一里，别成农屋傍长川。真堪习静如方外，虽可为家尚客边。
赁地旋添栽秫垄，凿池新滀沤麻泉。北窗最爱虞山色，也似香炉生紫烟。
建牙誓诸将，枭鸣军尽惊。除道非战事，衔枚幻奇兵。
满铠霜日辉，行阵寂无声。平旦飞出谷，桑枣蔽金明。
定知此陈迹，中原遮寇城。执鞭吾不及，范公凛如生。
破碑字仍在，屃赑卧深荆。危襟按其垒，信哉天下英。
成败翻覆手，狐兔今横行。收复会有时，夷吾当请缨。
开图睨督亢，按剑逐长鲸。闭塞亦巳久，一挥氛曀清。