蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

于人无旧新，相见常为欢。本不作崖岸，中亦非断刓。

宾僚自了事，县邑无旷官。岂惟竞勉力，退亦绝閒言。

观者以为稀，不自知其然。吾闻西方说，夙世常有缘。

将此会中人，厚德无雠怨。文人讳异术，且以儒事论。

孔圣不可及，孟氏固所尊。轲云创业易，成功则在天。

乃知古今士，无有能与贤。达人同众人，不肯妄自专。