蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

往年使过慈湖上，风景依稀可画传。红叶树藏秋水寺，白头僧渡夕阳船。

竹林雨过山多笋，渔浦潮来海有鲜。藉是县公能爱客，不妨酬倡酒樽前。

山色青边屋，幽深称隐居。瓶梅香笔砚，窗雪冷琴书。

壁有先贤像，门无俗客车。代耕惟舌在，何必耦长沮。

江南好，其次忆苏州。笠泽潮生春网急，枫桥雨细晓种愁。

远峤翠烟浮。