蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

昔闻南国容华少，今日东邻姊妹三。妆阁相看鹦鹉赋，
碧窗应绣凤凰衫。红芳满院参差折，绿醑盈杯次第衔。
恐向瑶池曾作女，谪来尘世未为男。文姬有貌终堪比，
西子无言我更惭。一曲艳歌琴杳杳，四弦轻拨语喃喃。
当台竞斗青丝发，对月争夸白玉簪。小有洞中松露滴，
大罗天上柳烟含。但能为雨心长在，不怕吹箫事未谙。
阿母几嗔花下语，潘郎曾向梦中参。暂持清句魂犹断，
若睹红颜死亦甘。怅望佳人何处在，行云归北又归南。

萧萧筱簜拥荒冈，却忆江皋草色长。
暖景暄风似春日，黄茅白苇是殊方。
孤村默默无谁语，万事悠悠有底忙。
独立寺门归鸟尽，重山复岭又苍苍。

飘飘青琐郎，翩翩夹绮衣。
媚媚红楼春，昏昏不知归。
朝睹绿发润，暮惊白雪飞。
只有陶隐居，颇能知此机。