蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

天衣如云初拂石，碧眼仙人散绀发。上有琼华照银阙，绿波无风见蟾月。

瑶圃玲珑翠相结，赤城鳞鳞堆绛雪。采香仙妾纷成列，东行海水飞尘积。

卢敖绿玉杖九节，齐侯枣花散余白。上元酒盎澄天碧，芦刀刻髓流金液。

行厨炰麟烟五色，海上歌鸾闻乐阕。山河率舞灵妃悦，白鹄西飞一双雪。

汉殿何年种桃核，真人宵光眼相射。欲耕下土无阡陌，鼋鼍驱风移水魄。

榆柳凋枯安可摘，昆仑破碎非我宅，骑龙奔云九关辟，登降帝台杳无迹。

坐卷红霞展瑶席，手顿羲和不敢夕。

雄剑无端挂壁鸣。秋涛摇废垒，转鼍更。王良阁道照人行。

歌宛转，心抱北辰明。

云水谢浮名。客心争日月，预期程。与君回抚伯牙琴。

天风静，来有大龙听。

秋坟鬼唱。罗刹江流悲壮。沈吟月种因缘，还见化城来往。

无限盲风怪雨，八角垂芒，宝字归天上。悲华放。黑枫人簇仗。

三生石在，霍霍刀环响。无尽相。分明镜影，苍茫泉路，故人无恙。

冤对终谁谅。