蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

山欲窈而深，路欲缭而曲。
向来始开荒，惟恐日不足。
松行四五里，云绕上下谷。
振衣千仞冈，邀月喷横玉。
於今曾几何，此与不可续。
一筇筋力疲，篮笋或更仆。
平生爱山心，安得两黄鹄。
昔如鸿翩翻，今如驱局促。
盛衰固其常，细甚太仓粟。
付之琉璃黄，浇以葡萄绿。
吾州固多士，霞佩相上下。
懿哉考亭老，伊洛与并驾。
清调荐鼎彝，黄琮加缫藉。
遂令晋之鄙，嗜学如嗜炙。
岂徒挟老笔，秋风趁雄跨。
奇文吐寒芒，明月夜相射。
要当抱遗经，与帝陈广厦。
平津二三策，夫我则不暇。
士以哭识先，兰鲍在所化。
行矣其勉旃，勿为子虚诧。

莫解丁香结，从教长苦辛。
郤因千种恨，别作一家春。

赤云夹日翔，飓母空中舞。夜来风大作，吹万声熛怒。

初如奏笙竽，继若鸣金鼓。倏忽啼鬼神，杂沓斗龙虎。

势欲翻渤海，响疑折天柱。丰隆既出地，元冥亦行雨。

奔腾熠群动，滂濡浸后土。助虐益咆咻，挠物无龃龉。

拔树倒千章，倾屋非一所。估客念船舶，农夫忧场圃。

六鹢飞过来，爰居止于鲁。鸡犬俱不宁，人物多安堵。

却思轩顼世，雨十而风五。时若应休徵，至治难再睹。

长吟记灾异，慨然怀往古。