蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

客有不乐游广陵，卧看八月秋涛兴。伟哉造物此巨观，海水直挟心飞腾。

瀴溟万万夙未届，对此茫茫八埏隘。才见银山动地来，已将赤岸浮天外。

砰岩磓岳万穴号，雌呿雄吟六节摇。岂其乾坤果呼吸，乃与晦朔为盈消。

殷天怒为排山入，转眼西追日轮及。一信将无渤澥空，再来或恐鸿濛湿。

唱歌踏浪输吴侬，曾赍何物邀海童。答言三千水犀弩，至今犹敢撄其锋。

我思此语等儿戏，员也英灵实南避。只合回头撼越山，那因抉目仇吴地。

吴颠越蹶曾几时，前胥后种谁见知。潮生潮落自终古，我欲停杯一问之。

芳景满辟窗，暄光生远阜。更以登临趣，还胜祓禊酒。

日照源上桃，风摇城外柳。断云仍合雾，轻霞时映牖。

远树带山高，娇莺含响偶。一峰遥落日，数花飞映绶。

度鸟或遛檐，飘丝屡薄薮。言志递为乐，置觞方荐寿。

文学且迾筵，罗绮令陈后。干戈幸勿用，宁须劳马首。