蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

春来日日醉琼螺，嗟叹流光去掷梭。过雨落花三月暮，东风啼鸟五更多。

文章官样千机锦，落魄仙人一足靴。世态升平应有象，小儿争戏午桥坡。

禄山陷两京，唐室势如沸。玄元庙一哭，义声震天地。

誓死守孤城，非云事必济。自覆潼关师，乘舆久奔避。

贼议图江淮，凭兹一旅制。不然鼓而南，谁断其右臂？

惜乎四百战，食尽终颠踬。城陷逾三日，援师镐始至。

杀贼虽无成，藉以卫神器。从此朔方兵，收京功乃遂。

赫赫精忠祠，允宜祀百世。黄巾遍郊坰，明季遭倾毁。

吕侯还旧观，匪曰穷奇丽。偶客梁宋间，抠衣拜阶戺。

冕旒坐中央，左右南雷侍。动我忠义心，一消疲苶气。

剔藓读残碑，岘山同堕泪。