蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

方言发北郊，芳草萋已碧。晨风叩石门，眷此栖霞客。

翩翩倚杖迎，嗟哉发何白。携手此中洲，四顾感畴昔。

君着东郭履，我着东山屐。行采山上芝，坐倚山中石。

客有一尊酒，相藉终日夕。醉来自尽觞，君其勿相迫。

有人图写闽山去，著色争誇势力圈。泪洒君家故王墓，萧萧松柏锁寒烟。