蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

逾纪波澜，指屈心寒。兄蛟弟鳄，蜃气频剜。旅徒星没，影骨云残。

是由去汝，茧足依峦。倚猿傍鹿，友鹊思鸾。栖多夜棘，困鲜朝餐。

耳边戈镝，眼际痍瘢。祸机飘忽，如羽如翰。矧予驽竭，卒岁跚跚。

谁无故里，岂不怀安。名义驱人，守忠自酸。忠宜苦效，义以忧殚。

舍斯弗笃，古哲相弹。我思首阳，薇萎蕨单。农虞久逝，意仰神钻。

西望瑶池五色霞，海东开遍露桃花。长安自昔神仙宅，青鸟飞来入汉家。