蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

垄上痿人卧槁苗，频年郡国诉诸朝。雨师不为苍生起，只纵晴虹作旱妖。

水峡群山日月昏，飞泉百道接江门。犹龙近迓晴虹挂，似马遥看疋练奔。

悬绅瀑布屏风叠，砯崖转石青天折。三千尺下直难量，十二崿流承不绝。

烟骞雾捲滴珠槽，霭净岚沉冷玉膏。庄周虚说鼋梁险，枚叟空誇鹭碛涛。

一从流戍辞巴蜀，几回于役行荒服。百丈频经水峡牵，孤灯惯向江门宿。

纤萝不动月明天，彷佛桃源拟问仙。沧溟有气张圆㡠，银汉无声泻直弦。

山水清辉殊可乐，已觉蟠胸饱丘壑。乘兴聊赓太白篇，知音莫笑徐凝恶。