蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

一笑未易得，今朝岂偶然。故园方自适，我辈更相便。

好月好花夜，不寒不暖天。莫辞拚一醉，为我棹觥船。

界墙洼尾砂如雪，滦河嘴头风捲空。泰和未必全盛日，几驿云州避暑宫。

雪痕深，梅信浅。纸阁夜微暖。多病文园，辜负绿樽满。

晓风残月歌成，桃鬟何处，且自拍、红犀轻扇。

赋情倦。冻禽声里魂消，长亭短亭半。不顾愁人，小鹢去如箭。

许侬招个红襟，春楼剪影，莫误了、花时银蒜。