蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

客于江左卜行藏，帝以明公重建康。昙院已闻朱草秀，弇州何处白云长。

赭衣可得逢皋吕，青史奚由数赵张。宪府空深慈雨望，鞠城犹指法星祥。

辞天有疏频曾上，玩世无心老更狂。仙自千年吴市卒，人今一代鲁灵光。

听松便欲追弘景，辟谷应能学子房。恩许烟霞栖海曲，诏分芝术给山囊。

丹函绿检书初就，玉霤金庭路未荒。我亦拂衣从此逝，罗浮宁但忆吾乡。

又是閒中一日过，明朝活计看如何。拾薪童子归来晚，报说南山野菜多。