蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

城荒叶落风飕飕，淮水茫茫古渡头。
回首不堪行乐地，黄花点点是离愁。

年来全负菊花期，初浥寒香三两枝。几叶残经摊坐次，一钩冷月入帘时。

凋晨严夜独宜我，妙色华光合似谁。欲写精神惭笔力，沉吟空惜出尘姿。

功名岂足为，不见丛蕙与蘩萧？撷芳秋亦萎，薙恶春还高
。
智囊有仓卒，造化无童旄。
男儿筋骨尽富贵，圣贤黧黑夸巧劳。
南过锦帆泾，北泛五湖舟。
高城霜白要离冢，廓门宵拥鸱夷涛。
陶朱千金委黄土，穀城三略齐蓬蒿。
英雄苦恨岁不足，年华飘坠心期遥。
惜阴视日但有老，何不酌酒盈簟瓢。
黄鹄摩天极高飞，千年一还思故闾。
乍闻笙歌讶子晋，或抚城郭嗟令威。
未知神仙是与非，但见悲鸣入云衢。
人生不称意，炊金馔玉归蒿莱。
仙夫亦自恨离别，贱妾何况孤房栖。
不见东家檐下鹊，朝出暮双归。
比翼栖朱户，交唇饷紫泥。
春出无弹射，秋返偕参差。
苜蓿二庭月，茱萸万里书。
宁可归君号鸱夷，莫遂化作杜鹃啼。