蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

长歌一曲杨柳枝，短歌一曲青云词。近前劝君君莫疑。

男儿不作儿女态，所贵国士当酬知。与君俱非年少时，桑弧蓬矢何当遗。

腰间环佩光陆离，取媚泉石非其宜。留侯只掉三寸舌，黄石将略真王师。

宁戚车下鸣声悲，风尘漫漫缁短衣。五羖大夫百里奚，世主不识终涂泥。

英雄所耻比草木，且复俛首就絷羁。故国万世尤神奇，安能郁郁久居兹。

子云寂寞空守雌，屈身伸道非君谁。君知鸿鹄合高飞，一翥万里无天涯。

短枋香稻藏罘罝，弋人慕君君不知。阆风玄圃便栖止，慎勿下饮淤塘陂。

于乎慎勿下饮淤塘陂。

留侯晚节从赤松，武侯早岁称卧龙，仇秦复汉身始终。

渊明初非避俗翁，两侯大节将无汉。阳秋甲子法王正，持笔宛有长沙雄。

易地灞上祁山功，王弘何恨奉吾足，督邮能芥平生胸。

归来种豆南山中，斜川只许桃源通。门前五柳春濛濛，落絮不与江波东。

环堵萧然吾未穷，北窗尽有羲皇风。画图不尽千古意，诗成一笑浮云空。

绣衣不果共追游，戏马台荒百草稠。山掩碧溪流水咽，人归乌渡故乡羞。

独留古迹龙王庙，那见春风燕子楼。何事当年骓不逝，满天明月楚歌讴。