蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

水清莲洁两相同，镜里看愁愁更红。荷心有露珠摇荡，楚泽千年时想像。

夕盖宵欹星众临，晓容朝滴露沉沉。騕袅轻姿金潋滟，珑璁素质玉清深。

若为南塘留赏色，翻招北渚望思心。南塘北渚悲欢异，桂楫摇情兰浆醉。

过鸟空窥碧干华，游鱼漫想黄须腻。薄暮斜阳穿暗波，幽芳四起一何多。

解佩褰裳谁氏子，茱萸芍药尔徒歌。

武峦国手一时钦，长日纹楸静者心。近更推敲诗律细，要从艺苑占词林。