蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

父豩顽，子恶毒。热血相喷，嗔拳相?。如风吹水自成纹，医得耳聋成瞎秃。

冷地思量，笑不成哭。乳峰将底报深冤，捩鼻木。

粤稽古寿亭，写竹如写字。丹砂作水墨，撑天拄平地。

家法妙不传，后来谁述继。爰有东田公，卓然挺苗裔。

异代俨同堂，遐心得遥契。手敏心亦灵，胆大心仍细。

写竹不写竹，用意不用意。鹅溪绢许长，长安纸增贵。

伸纸拂素绢，落笔事游戏。千㡧万轴馀，顷刻盈箱笥。

风晴与月露，变化穷形势。旁观看不及，叱吒鬼神避。

还坐自观心，心王了无事。如是写竹人，写竹亦如是。

借问寿亭翁，是同还是异。