蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

令乘骢马去，丞脱绣衣来。

荒塍间流水，蠹叶风飕飗。前山与幽人，亭亭共清秋。

远近日明晦，隐见云去留。木末一叟归，犬鸣茅舍幽。

忆昔典午东，剑佩森名流。胜地慰远怀，兹焉久绸缪。

渔矶与樵径，今有斯人不。池石老苔发，空馀螺蚌游。

世有古今异，郢歌聊自酬。醉眼时摩挲，此山即前修。

有峰拔地起，亭立三千尺。转折拾层级，洞天窥一隙。

幽邃直佛窟，传闻太守辟。岁月既已久，石上苔藓积。

洞门俯众山，双笋谁为擘。灵芝高可采，初月瀁金液。

小憩招白云，藉草欲晨夕。山僧不厌人，笋蕨喜留客，终老袪尘缨，优游此山泽。