蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

崆峒列神鼎，八公授丹经。往来有鸾鹤，未若兹峰名。

名峰匪在大，亦匪诸仙庭。瑶草虽不谢，玉树任长菁。

竺国表灵鸟，少室固神坰。地德岂殊众，纪堂贤圣兴。

四七与二三，西东作典型。慈流别五派，洞水奔南溟。

荡荡归汾岐，环抱奇峰青。瑞光薄三界，法润普群灵。

昔我一来游，瞻睇默含情。见花识优昙，酌水味香泠。

日暮下山去，山在胸中横。既薄隐松柏，仍羞逐市城。

束身今再来，高步陟云屏。雄峰法王踞，四顾空青冥。

俯视人间世，奔马无暂停。学道苦不早，日月徂以征。

稽首大山王，泫然涕泗零。誓将衣线身，学山到山巅。