蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

春云压帘飞不起，暖气茏葱百馀里。桃花亭亭笑酣春，溪边浣花染溪水。

武陵才人碧窗底，青霓衣裳白霞里。翠烟默染猩猩毛，冰绡凝文露华洗。

山光入眼青青迷，小鸟向人啼复啼。前村后村树如盖，柳花起舞回风低。

云师雨师浩无据，驱云劳劳向何处。请君劝师一杯酒，更借白云檐下住。

洒洒天花落，岩扉隐绛霞。瑶池春自漾，疑是赤松家。