蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

敝裘透尖风，畏寒寒已作。木石枯与居，僵立更偃卧。

何来黄一枝，春光暗引破。栗玉色可玩，雕蕾圜不大。

百卉久矣腓，天公闲岂奈。巧返玉梅魂，染酥未嫌涴。

雏蜂缀点点，丛玲悬个个。鼻观香屡吹，更讶熏百和。

饮非主人癖，清醥出亦颇。对花壶细倾，稍稍压清饿。

因思坡谷眼，标题定弗过。萧然世外姿，宁屑落尘堁。

纸帐掩不眠，铜炉拥还坐。句子效陆郎，冷淡完旧课。