蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

场屋当年气最雄，交游樽酒弟兄同。文章落笔传都下，议论生锋服座中。

自古圣贤谁不死，况君门户有清风。凋零三十年朋旧，在者多为白发翁。

三阳舒盛德，万物皆发生。试问胡乃尔，隆冬闭元精。

天道专乃直，地道翕而辟。欲会天地心，毖之在恭默。

小毖通神明，大毖天地贞。毖之复毖之，上下同流行。

查子开名斋，独得毖之义。不愧此屋漏，可以配天地。

白鹭洲前碧水湾，谁开风景异人间。江心地夹双乔树，海上波浮一点山。

天设画图堪赏胜，书储今古足怡颜。扁舟嘉会无多路，正属江门第一关。