蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

执手意迟迟，出门还草草。无嫌去时速，但愿归时早。

北风吹雪犯征裘，夹路花开回马头。若无二月还家乐，争奈千山远客愁。

燕子来时天已暝，海棠开后寒犹劲。片云笼月月笼花，花下珠帘帘外影。

银烛点残芳酒冷，荼蘼枕上余香靘。玉儿春睡太瞢腾，一夜东风吹不醒。

三年春色过边城，萍迹东归未有程。细细和风红杏落，涓涓流水碧湖明。

花林啜茗添幽风，绿亩观耕称野情。何日要荒同入贡，普天钟鼓乐清平。