蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

芦花秋摵摵，征思旆悠悠。歌吹莫愁国，鼓铙熊绎州。

胸奇空盾鼻，胆隽落旄头。傥有西风雁，频书老故侯。

经纬既纵横，偏承启沃情。含虚素心净，乐水智囊成。

密慎能藏垢，疏通自去盈。不问垂善滤，何问下流清。

春来非是爱吟诗，诗是田园寄兴时。稼穑但凭牛犊健，阴晴每付鹁鸪知。

托寻花去将予乐，借卷桐吹写所思。抚景寓言良不浅，春来非是爱吟诗。