蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

大游落落如长松，说易妙合韦编翁。胸中蕴藉入眉宇，笔下言语驱头风。

少游濯濯如春柳，十八书生过秦手。已将文举呼大儿，更举长源为小友。

是家诸郎都几人，传闻一一连城珍。未识龙川五裤守，端似当年万石君。

归来不负酒并琴，幽鸟南山伴好吟。一自卷中书甲子，钓璜千古不同心。

青烟竹外煮金芽，更对山人酌紫霞。半醉东风催上马，一身香雨湿宫花。