蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

淳祐清忠推杜李，岿然名德赖公存。岁时阔会英耆社，风月稀游独乐园。

一榻自观心主静，诸贤欲扣我忘言。仆归借屋西湖畔，半载才能两造门。

春光叫彻栗留音，赠别何堪折柳吟。空说高台收骏骨，只应敝帚享千金。

五更风雨穷交泪，驿路莺花故国心。白雉冈头荒圃在，未妨述作老云林。