蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

陈王开甲第，粉壁丽椒涂。高窗侍玉女，飞闼敞金铺。

名香散绮幕，石砚凋金炉。清醪称玉馈，浮蚁擅苍梧。

邹严恒接武，申白日相趋。容与升阶玉，差池曳履珠。

千金一巧笑，百万两鬟姝。赵姬未鼓瑟，齐客罢吹竽。

歌喧桃与李，琴挑凤将雏。魏君惭举白，晋主愧投壶。

风云更代序，人事有荣枯。长卿病消渴，壁立还成都。

草长频送客，麦秋梅雨天。风吹木兰桨，荡入素馨田。

正好寻良友，如何醉别筵。潮平将夜半，酒罢月娟娟。

蓬蓬春色有无间，白裕青鞋自往还。潮张顿移前日岸，帆迟遮断隔江山。

提壶鸟解扶人醉，含笑花能破客颜。瘦耸吟肩聊觅句，炊烟青已袅柴关。