蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

众香爱春发枯荄，我知惟动儿女怀。天地昏酣醉梦里，人有爽思皆沈埋。

岂如秋风劲利剧刀剑，刮破天膜清光开。衰根危蒂埽除尽，辨别松竹并蒿莱。

青娥供霜洗夜月，兼以皓露驱纤埃。常年此夕或阴晦，今岁澄彻将快哉。

是时呼宾赏此景，渐见照我白玉杯。清辉向人若有意，径历窗户犹徘徊。

放歌狂饮不知晓，烂熳酌客山岳颓。时节飘流晦朔转，已觉九日来相催。

北轩隙地破苍藓，带花移得黄金栽。倒冠露顶坐狂客，撷香咀蕊浮新醅。

最怜小雨洒疏竹，爽籁飒飒吹醉腮。君时传诗颇精丽，意苦泥淖不得来。

开缄文采自飞动，欲和但愧顽无才。久之黾勉强为答，嫌春爱秋真可咍。