蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

九边雄寰中，古北乃其一。北顾阚居庸，南境抵辽碣。

屹然介其间，长垣兀积铁。高冒峰峦巅，低竟蛟龙窟。

晴空展虹霓，海势现城阙。千里不可穷，随山远曲折。

城头一抔土，黎庶九州血。作俑越与秦，流弊及明末。

貂珰秉国成，书生总戎律。志拟封狼胥，兵不逾房闼。

飒沓西风来，万骑射南月。腾凌在俄顷，若蹴蚍蜉堞。

深源竟丧师，无忌空抱节。可怜边沙中，青磷照白骨。

城同夏鼎倾，事与秋烟灭。龌龊何足论，阶厉病前哲。

不见张韩公，筑城门不设。从来守边术，能战守可说。

更有必胜方，千古同一辙。赤子付龚韩，白麻命萧葛。