蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

迂腐年来笑壑舟，晓波不住夕波流。眼欺几卷留灯烬，钟散群雅落树头。

短发江湖天欲雪，长征土木路皆愁。惊湍数罟相连续，未许天机到白鸥。

当年曾会景隆池，千里难禁别后思。古寺春深花落后，小轩人静月明时。

寒山笑谑都成偈，无本推敲酷爱诗。何日重来寻旧约，相逢一笑话襟期。