蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

丹凤城头风渐清，黑龙潭畔日将倾。才闻祈泽传天诏，便起挑镫听雨声。

清晓农歌应旖旎，东南军令可分明。关心衣带黄河水，好为淮流洗甲兵。

西窗风劲，弄影寒梅，向人无限萧散。月朗湖空，记对把、红牙低按。

鸦髻蝉鬟，黛眉丹靥，海棠香绽。唤罗浮旧梦，共蝶醒来，朱弦冷、尘衫换。

人间侠骨仙才，借杯浇块垒，都作秋叹。恁好芳华，总付与、紫箫声婉。

送凄楚、斜阳一抹，照到伤心画楼畔。海国涛生，更飞仙剑，斩鲸鲵教看。

西南路上月华明，大药还从此处生。记得古人诗一句，曲江之上鹊桥横。