蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

忆谯都风物，飞一梦，过千年。羡百里溪程，两行堤柳，数万人烟。

伤心旧家遗迹，谩斜阳，流水接长天。冷落故祠香火，白云泪眼潸然。

行藏好向故人传，椽笔舞蛮笺。总纠纠貔貅，秋风江上，高卧南边。

功名笑谈尊俎，问锦江何必上楼船。他日武津关下，春风骄马金鞭。

四山青欲下，众树密难名。时有竹光入，远闻泉水声。

鼯抨石子落，猿挂翠微行。对境忘言说，玄情去复生。