蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

封侯万里报功成，放马桃林散甲兵。生入玉关非志愿，丈夫高抱乐长征。

牝牡骊黄毕竟空，空馀残影卧松风。侧身古殿如天上，高步长廊似梦中。

寝食何曾知作佛，晨昏那复辨闻钟。笑看我亦愚痴甚，百事无能于汝同。

蚩尤旧向珠江出，旬始曾经玉枕横。两地故人新建节，二难远道各寻盟。

吾侪须裕匡时略，此去羞为乞米行。击汰扬舲风雪里，可堪中泽断鸿声。