蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

常诵离骚澧有兰，那知谪宦憩其间。片云只鹤风方急，只恐飘零过别山。

春郊争出游，香山净如沐。堤回柳眼青，径茁草心绿。

幽轩点易馀，凭阑起遐瞩。山光落几砚，林翠滋卷轴。

游目趣转深，得心理自足。缅怀学古人，博观匪尺幅。

既探尼山旨，旁通及乾竺。何时携笈来，相与共饘粥。