蔡襄(1012年3月7日-1067年9月27日),字君谟,汉族,兴化军仙游县(今枫亭镇青泽亭)人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时,主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥;任福建路转运使时,倡植福州至漳州700里驿道松;在建州时,主持制作武夷茶精品“小龙团”,所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法,诗文清妙,其书法浑厚端庄,淳淡婉美,自成一体,为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
鲜日媚晴霭,泉石闽融融。酒未醴于春,揖翠迎春风。
坐映圭璧秀,六合开情悰。昔人袖全璞,傲睨追冥鸿。
里闾味前尘,慨慕滋无穷。蓄蕴非一身,出处固异同。
雄视坤维有此楼,恍疑八表继神游。山连秦蜀相邻际,水接襄樊不尽头。
阴阖阳开增伟观,月明风冷怯清秋。百年豪杰登临处,诗兴飘飘隘九州。