蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

君家绝尘俗，爱客开华筵。飞觞对明月，痛饮凉风前。

疏篁滴清露，夜色寒娟娟。此时固不乐，别后应徒然。

酒酣忽浩荡，长啸凌青烟。

道法多年叹陆沉，令人怀古更情深。曾期慧业同他日，岂谓蹉跎尚至今。

箕子旧封知问礼，苏卿雪窖几长吟。从来练达都经历，相见应知慰夙心。