蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

鲜日媚晴霭，泉石闽融融。酒未醴于春，揖翠迎春风。

坐映圭璧秀，六合开情悰。昔人袖全璞，傲睨追冥鸿。

里闾味前尘，慨慕滋无穷。蓄蕴非一身，出处固异同。

雄视坤维有此楼，恍疑八表继神游。山连秦蜀相邻际，水接襄樊不尽头。

阴阖阳开增伟观，月明风冷怯清秋。百年豪杰登临处，诗兴飘飘隘九州。