蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

赤帝歌大风，横汾继其轨。中垒较群籍，七略奏于子。

由来放勋裔，文思有攸始。况乎略沮间，西京原帝里。

夫子综古今，六经得源委。神龙潜且确，雏凤翔而起。

嘉遁既以贞，耄期亦伊迩。容颜迈少壮，视听无衰毁。

烛下作细书，千言盈寸纸。吾闻兹泉旁，姜牙有遗址。

石室足栖迟，垂钓应得鲤。鲤中有奇文，用介杯中旨。