蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

屹然榱桷傍云烟，榜揭堂名以二贤。翰苑钜公存往躅，集仙肤使出新篇。

寒光共杳山椒月，幽韵相投陇下泉。一等声辉惊海内，后先踪迹似忘年。

陋室维摩病绕身，诗书堆案乐清贫。世间谁似盘沟老，报国归来复报亲。

卓卓凌云势迫空，孤高不与众峰同。尖挥风雨魅星外，顶入东南斗柄中。

近视高牙开大纛，远瞻臣阙倚崆峒。一枝千古斯文笔，留写封章献九重。