蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

政好行时莫懒行，犹寒未热雨初晴。江西休问何时到，已离南屏第一程。

桑条明沃若，鶗鴂声欲展。提笼陌上行，盈盈衣露泫。

伯姊念孤征，导我步凌缅。中心既绸缪，言笑亦游衍。

三月采青蒿，四月簇黄茧。将为公子裳，区区效不腆。

同居向三年，君忽被驱遣。不敢出中门，心与车轮转。

凉秋八九月，木落枯蓬卷。不惜道里寒，终身事未蒇。

舅姑祝悦康，儿女愿黾勉。君怀亮孔深，我绩日犹浅。

海畔亦逢君，携手望高巘。衣裳非旧时，容色尚婉娈。

皎日会东出，谷幽当自显。