蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

名都宫观绮，金璧藻华珰。吹台望鳷鹊，舞殿接披香。

绣毂游丹水，凋辇出平阳。陆离徒照眼，何解忧人伤。

极目翔原晋代秋，剪桐封弟自成周。兴亡不镇山河固，今古惟搬岁月流。

远树似招行客至，高风犹记昔贤游。徘徊对坐松林晚，万壑奔泉响碧秋。

早登黄阁赞经纶，欲报君恩敢爱身。青海四年君旅客，白头双泪倚门亲。

鸣珰又喜趋仙仗，补衮还思用旧臣。谩道归来心便了，天涯多少未归人。