蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

雍州雄峙太华山，桃林古塞当潼关。四方削成玉井上，莲花矗立谁能攀。

苍松樛枝半空起，蛟虬飞入青天里。黄河九曲如丝来，阴霏寒翠侵涛水。

云台观前玉泉院，希夷先生隐于此。五龙曾出日月池，化五仙公抟所师。

口传睡法石上坐，梁晋汉周如梦驰。臣灵睥睨高掌擘，玉女啽呓云鬟垂。

窗间飞蝶忽以觉，骑驴大笑谁得知。黎生学道希夷叟，典秘兰台岁云久。

粟比公车过一囊，给似河东颇三斗。作赋宁论左氏书，得钱更买东方酒。

群星错落罗在胸，万象雕锼出其手。讲殿犹随大老班，词场合使千夫走。

生有仙才自不知，海内诗名满人口。昔从起家便通籍，赐绯带束荆金赤。

奕世衣冠射策多，大儿诗书小儿易。斋中日咏丝五紽，亭下行留玉双舄。

肮脏惟营白鹤栖，昂藏岂借青云色。希夷道在五千文，归勒名山十赉勋。

故人新请罗浮长，约尔同寻沧海君。

千古万古道理大，海内海外车书同。青山看世等过客，白发催人吾已翁。

干戈三载道路断，斤斧一朝林野空。西轩拭泪付长叹，怅望夕阳天际红。