蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

河朔风云拥帝都，谁教烽火彻天衢。九华楼阁沉烟里，万顷轮舟出海隅。

蓟北岂无廉孟子，江南还有管夷吾。谁将一种忧时泪，洒向燕台吊望诸。

蔷薇有信，岁岁篱边香益润。造化情殷，惠我怡然又一春。

春来无已，回环不脱盈虚理。问我何方，我报而今渐坐忘。