蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

太白星芒月色寒，五云缥缈望长安。忍言赤县神州祸，更觉黄人捧日难。

压己真尤赤梦梦，穷途并哭海漫漫。是非新旧纷无定，君看寒蝉噤众官。

清流平远，行旌隐约，楼头望眼应真。湖海壮游，琴书雅兴。

当年一舸轻分。羁思感鲈莼。正游花卷雪，鸥鹭惊群。

桂楫兰桡，一帆风色趁归云。

飘飘片影轻翻。带重湖雨色，湘浦波痕。心旆共悬，愁思并系，曾消几度朝昏。

兰泽有芳荪。算扣舷咏啸，谁吊忠魂。忽忽斜阳，半钩新月映衡门。

回头北斗与南辰，十二年来宠辱身。捷径每闻求狗监，早朝曾忆听鸡人。

樽浮竹叶间评酒，岸有桃花远问津。山下薄田山上屋，莱衣一领正娱亲。