蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

往岁遇寒食，亲宾相与娱。飘零客异土，对之浑若无。

岂不念佳节，寸心愁欲枯。花间有好鸟，劝我提胡卢。

一醉聊自适，醉梦归东吴。

病怀懒更理桐丝。斗室梦回迟。最是严寒，偏难将息，风雪小春时。

日光弹指斜阳近，花外影先知。独坐虚窗，拥炉闲听，冻雀噪寒枝。

神皋恣玄览，颢气肃凄清。暂释寰中窘，还寻物外盟。

佳期怜聚首，幽赏惬同行。地缩云房丽，岚收雾径晴。

凌溪千仞转，窥窦万寻萦。俄见霞标截，应知地轴横。

石梁临岝崿，茵阁阚欹倾。玉液秋常皎，瑶光夜愈明。

洞前驯白鹿，木末走文鼪。苦竹苞新萚，枯槎折细萌。

五衢翻弱叶，三秀被新荣。奇虑恣回转，孤踪绝送迎。

褰裳思采若，列坐或班荆。讯古高台没，寻幽曲沼平。

灵蒲犹莹剑，虚溜尚调笙。绛节翩翩下，铢衣漠漠呈。

琅函时自启，石鼎昼常烹。遗枣如誇汉，乘骡似避嬴。

柱留闻鹤语，啸落带鸾声。玄兔蟠荒灶，华芝结野楹。

登临摇落后，眺听古今情。井邑蝉联见，河山绣画成。

高踪超解缚，嘉咏类鸣嘤。尊至倾浮蚁，觞来汲巨鲸。

隐衣还制芰，狂兴欲餐英。大运多盈缩，朋情喜合并。

丹砂如可学，脱屣谢浮名。