蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

昔有信陵君，乃在大梁城。亲为贵介弟，位冠诸侯卿。

倾家待国士，倒屣延豪英。诣门谒朱玄，虚左上侯嬴。

袖椎夺兵符，救赵蜚英声。河外走蒙骜，宗社赖扶倾。

于今不可见，寂寞伤人情。

农事在东皋，孤往适兹旦。微雨亦既零，土膏湿凝汗。

僮奴未尽力，宿草犹馀蔓。植杖陇亩旁，耘耔日过旰。

劳生虽多艰，卒岁应饱饭。