蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

贫孟忽不贫，请问孟何如。卢仝归洛船，崔嵬但载书。
江潮清翻翻，淮潮碧徐徐。夜信为朝信，朝信良卷舒。
江淮君子水，相送仁有馀。我去官色衫，肩经入君庐。
喃喃肩经郎，言语倾琪琚。琪琚铿好词，鸟鹊跃庭除。
书船平安归，喜报乡里闾。我愿拾遗柴，巢经于空虚。
下免尘土侵，上为云霞居。日月更相锁，道义分明储。
不愿空岧峣，但愿实工夫。实空二理微，分别相起予。
经书荒芜多，为君勉勉锄。勉勉不敢专，传之方在诸。

烛灺啼无歇，漏断声还咽。一缕春蚕丝不了，都打做心头结。

泪点红冰叠，罗袖熏难热。仙鸾虽自有灵胶，离肠已断何堪接。

红云一朵金炉烟，黄伞亭亭午漏傅。
龙床犹御金华殿，方进群儒读宝编。
编中并载神尧语，三十六年真复古。
祗今安用读遗书，卓然已复光前绪。
高皇当日济艰难，犹在经纶未备间。
今日山东河北地，百年膻去一朝还。
更有祖宗傅国玺，琢于元祐隆平际。
玉光射日篆云飞，今日煌煌登宝几。
高皇一笑在天灵，神孙今日再中兴。
锡与千秋万岁龄，甲兵洗尽年丰登。
群臣尚或呻佔毕，微臣但拱坳头立。
芳筵华秩及龙媒，亦拜聊翩自天锡。
更忆先朝彻讲馀，有臣曰轼感恩腴。
愿对紫薇花影下，试草招来赞普书。
今也梯航慕中夏，无复更待招来者。
微臣但摩千丈松，敬赓吉甫中兴雅。