蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

文贞前洗马，青宫若系麭。灰心辞禁血，改意投漆胶。

日月初薰沐，乾坤始馔殽。我视贞观日，真成上下交。

九功应独谛，十渐岂徒譊。凭兹郁结叹，翻来妩媚嘲。

亡鉴时能几，踣碑忽在坳。吁嗟田舍翁，独烦明主包。

琅琊碣石。底处寻残刻。只有惠山泉咫尺。认取唐贤遗迹。

一拳奚啻玲珑。佑微栗里高风。漫道书狂似虎，还疑树老犹龙。

琳馆松扉白昼扃，骖鸾人去已冥冥。天开远画楼台古，地得遗丹草木灵。

万壑野云晴酿雨，一池秋水夜涵星。麻姑仙驭今何在，槛外孤峰晚更青。