蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

江湖攲枕梦，风雪打窗时。

扬子长江天际来，中流有山何壮哉。深根盘礴千万丈，寸土不受双崔嵬。

金山屹据上流险，四面佛屋相环回。来帆去桨别舻舳，住僧过客烦追陪。

排空杰阁揖沧海，海山乱点浮纤埃。龙潭别耸石峰巧，时立野鹤慵毰毸。

堂头回首指遗像，坡公印老留青煤。其人已去诗尚在，唱酬风月相徘徊。

再三瞻敬下山去，缥缈又入云涛堆。焦山一望祇十里，舟师驾橹如奔雷。

行行滉荡呼吸顷，系缆荦确登山隈。山中僧少竹木古，瘦根迸石穿莓苔。

幽姿野态随步出，胜处往往多楼台。洪崖路转寻瘗鹤，几年浪打风雨摧。

遗铭破碎石剥落，摩挲细读心眸开。同行韵远兴未尽，飞仙亭上倾樽罍。

酒酣我为发奇绝，底须方外求蓬莱。