蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

二陆尊贤擅美声，月评难弟亦难兄。西庵挥麈谈三界，北观携琴论五行。

休道酒仙无太白，须知诗伯有飞卿。奇人辐辏君门下，占断西州好士名。

纸窗露湿金徽冷，何处辘轳响银井。须臾松风拂座来，夜乌啼碎梅花影。

柴扉寂寂春自迟，流水高山入梦思。赏音无地寻知己，欲买黄金铸子期。