蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

烧灯时节传柑宴。青粉墙西见。个人偷眼隔窗纱。映出月中根叶、雪中花。

分明玉茗堂深处。小立垂垂树。问名犹唤内家真。一点荔枝飞骑、笑红尘。

皎皎园中霜，鲜鲜砌间菊。长至破旬来，兹芳乃幽独。

岂其时使然，寒威未加肃。又岂芳有命，荣谢分迟速。

如何纤柔质，坚可敌松竹。绿叶共威蕤，金英相陆续。

究之得所自，养助为之福。去蠹诱童稚，剪蒿专野仆。

恐弱即枝扶，忧乾必浇沃。北风赖密樊，朝晖借馀燠。

侵牟绝蜂蝶，蹴蹂无鸡鹜。得以保天材，隆冬尚芬馥。

一溉必后枯，嵇生论尤笃。孟轲亦尝叹，濯濯牛山木。

奚独物有是，在人宜慎毓。关节防疾疢，驱除先嗜欲。

所养重于心，非徒口与腹。所履正乎道，非徒险与曲。

纷华靡交战，忮害尽消逐。自然致冲和，久寿不遭促。

持兹养生理，可继乔松躅。兴作寒菊诗，葩浮宁传俗。

北来诸军飞渡江，突骑一夜满岳阳。楼头火起入闾巷，曹逃偶走如牛羊。

巴陵女子尚书妇，生平不识门前路。乱兵驱出势仓皇，夫婿翁姑在何处？

吞声掩泪行且啼，啼痕沾湿越罗衣。此身忍使人再辱，裂帛暗写临终诗。

上言社稷安危事，下说投江誓天志。一回宛转一悲辛，心折魂飞不成字。

诗成泪尽赴江流，蛾眉萧飒天为愁。芙蓉零乱入秋水，玉骨直葬青海头。

古来烈妇才一二，谁似巴陵更文理。名与长江万里流，丞相魏公还不死。