蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
束发事交结，白首以为期。以兹女萝质，托彼青松枝。
重聚故乡园，殷勤慰我私。忽复远行迈，况值秋风时。
我有一樽酒，送君浉水涯。酒酣思无极，临岐理桐丝。
谁知清商苦，一弹一生悲。
一樽聊醉浊河滨，衰老同怀复几人。赵瑟离声逢雨雪，郢歌高兴得阳春。
严程目送双旌渺，战马心悬万户贫。丹凤城高天咫尺，壮心时拂宝刀尘。
夕云郁峥嵘，颓阳入西丘。返景漏林端，明我屋上楼。
静久得玄理，源澄复何求。永怀邹阳子，聊以抒我忧。