蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

社栎赋散材，乃遭匠石嗤。高梧中宫徵，不能保嗤枝。

全伤随用否，理固不可移。堂堂十八公，端劲出天姿。

蟠根借馀润，茂郁清溪湄。雨师夜失律，偶此遗神螭。

烟鳞渍寒雨，雾鬣明朝曦。腾拿困愈壮，偃蹇僵不疲。

未能走沆漭，聊与草木嬉。长风动头角，吟啸舒郁伊。

尘埃讵能久，雷电会有时。昨宵卧溪月，老影閒横欹。

天明竟不举，俯仰益怪奇。拿拳攀半崖，渴喙吞清漪。

希珍价不售，复病樵柯危。材高辄尔耳，咄彼造化儿。

樛枝饱霜雪，遽与蓬蒿衰。孤标挽万牛，未为廊庙知。

窈窕桃李春，奈尔千岁期。枯桑岂自贾，取败以老龟。

兹非爨下材，梁栋终见施。长短归自然，勿为凫鹤悲。