蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

老年飘泊在天涯，番汉丛中信作家。塞下风寒愁戌火，城头日暮惨悲笳。

山溪险阻来时路，江汉微茫梦里槎。故旧乘骢来又别，殷勤为我报京华。

知君奇假脱菰芦，不爱儒生爱酒徒。天畔月高时倚剑，江干秋老共呼卢。

技成甘效屠龙氏，命薄还为牧奴。自昔暗投多见弃，肯将双泪落穷途。