蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

海天漠漠雪纷纶，横槊冯轩欲问津。蓬峤有山皆削玉，桑田无地不扬尘。

絮穿蜃窟楼台晓，花压鲛宫观阙春。待汎仙槎凌汗漫，绝胜放棹剡溪滨。

二月河中草木青，芳菲次第有期程。花藏径畔春泉碧，云散林梢晚照明。

含笑山桃还似识，相亲水鸟自忘情。遐方且喜丰年兆，万顷青青麦浪平。