蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

六鳌不守蓬瀛东，海中夜走仙人宫。如何君家素屏上，突兀乃见飞云峰。

我曾候日坐峰顶，花开万壑当深冬。群鸡不动夜方半，水面火色烧天红。

此时天地顿消释，白日荡荡生胸中。谁人具此大笔力，不写幽奇写标格。

卷将素练十二寻，收拾罗浮送归客。罗浮山高人所钦，罗浮水清君子心。

罗浮之外君何有，归对罗浮尽日吟。