蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

平生幽梦尚依依，不待他年事已非。绕砌犹争新竹长，辞枝空对落花飞。

湖山信美宜为荐，鸥鸟寥翔可有机。从此飘蓬任天地，小人无母尚何归。

昭皇迫东迁，望绝忠臣援。堂堂雁门兵，祗足速祸变。

帝酣长星杯，醉魄迷椒殿。神龙失水几上肉，恶枭啄门夜漏半。

龙兴赤雾天为红，一竁三百皆皇宗。唐家大业至此尽，自古亡国未有若此之哀恫。

梁王归罪将谁给？奴辈虽诛天有在。金祥殿空杀气高，贼圭白刃专相待。

未报春晖化育功，而今憔悴暮烟中。清黄半杂平芜色，凄冷仍披君子风。

芦荻岸边秋水白，蓼花滩上夕阳红。荣枯迭运终千古，造物由来不倒翁。