蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

领袖三千指，恩斯母德均。奇庞五世祖，福艾百年身。

零落悲华屋，劬劳咏棘薪。谁当紬女史，彤笔写光尘。

魏公大府司农居，园出东厢百步馀。两朝文献子孙盛，万卷诗书兵火俱。

旧闻长老为言此，昔时相府今存几。独此僻在沧江濆，似有神灵相其氏。

芒芒天运不可推，太息平泉草木非。曩者大官三四叶，近者敕命犹相辉。

两园何苦事变革，松桧蚁钻惟菜麦。冰壶水栏鸱伺鱼，芍陂稻田牛负轭。

我惭不至惊十年，岁月轮云心惘然。亭子当江望由里，儿时忆上假山颠。

嶙峋怪石森相向，卧草同归一长叹，灵璧何年到日边。

金茎此际承天上，东家新亭花满园，珊瑚柯长海柏连。

寸田尺地百金买，看花一月人争传。世间万事无不尔，镂石镵金安足恃。

荆丘不出二百年，桃源那得三千岁。文章事业荖可遗，宇宙高名终古垂。

隆中草庐蜀主到，杨雄旧宅西人知。田荒室空纷感激，操镘再过空四壁。

秪有南阳白帝城，薄夫起钦尊故迹。长歌自作还自吟，美酒得钱须为斟。

有怀莫挂度外事，留眼坐看梅天霖。

试问肩舆者，应知令尹名。饥羸俱乐业，凶暴少横行。

犴狱无囚系，山村有颂声。谁言汉卓鲁，前史独为荣。