蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

丘亭兀兀倚残碑，风雨漫漫刻己夷。天地无穷翁尚醉，文章不朽石如斯。

滁山终古当增价，太守而今复谓谁。振靡扶衰论作者，未应韩子独称师。

天校神兵罢朔方，双鞬不复挂渔阳。三秋白草缘关断，万里黄河入塞长。

铁柱分标滇外戍，金书异姓汉中王。从军久负匡时略，愁见开边到夜郎。