蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

山水浙东去，声华共若斯。高贤希世出，明主俾衡持。

风俗归淳后，春廷上绩时。人今公尽望，留佐衮衣垂。

黄山临户牖，三十六峰寒。何日新安水，遥连十八滩。

自言别清境，抱琴常不弹。爱此玉窗静，凉风泛崇兰。

花前一挥手，捣衣闻夜残。新声间古调，知音良独难。

余亦辞家客，江边逢所欢。相期随海月，一卧浮丘坛。