蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

千丈悬崖弄险巇，草鞋修整已多时。秋风偿尽皮毛债，散步闲云快活戏。

人誇铁面自河东，晚岁潜心理性中。一日归来便长往，几人终始得如公。

消遣闲愁百卉中。金铃小宕语丁冬。海棠红暖一帘风。

漫学唐宫传鼓促，未烦隋院剪刀工。轻衫薄袖倚栏东。