蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
翩翩贤使君，五马仍朱轮。试问何所之，甬东东海滨。
名郡是宁波，波宁时亦和。圣人坐明堂，民物无札瘥。
君莫问我言，郡有四明山。四明如我心，四聪斯豁然。
学山以为明，学海以为平。平政明照物，颍川凤凰鸣。
耕凿古隧穿，乃吴桓王墓。金雁随冷风，黄肠毕呈露。
悲歌异今昔，踟蹰缓归步。
杳杳与人期，遥遥有所思。山川千里间，风月两边时。
相对春那剧，相望景偏迟。当由分别久，梦来还自疑。