蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

这一灯，处甚起。没踪由，难拟议。三贤十圣眼见如盲，芥狗泥猪放光动地。

大家吹灭暗中行，然灯佛在你脚底。

故园山水真奇哉，三径兰菊当年栽。自嗟流浪不知返，江城晓角愁吹梅。

诗书邀我忽半世，车毂前却连崔嵬。试寻夷路到圣处，马力已竭烦舆台。

去天尺五吐杰句，孔丘盗蹠俱尘埃。坐疑蓬岛寻丈尔，扁舟径入浮云堆。

肩摩嵇向挽焦贺，欲倒瀛海为尊罍。梦中失脚在何许，千里闽越天南隈。

只身形影自相吊，俯仰马鬣迷青苔。兰阶彫谢知叶落，荆树惨淡无花开。

向来愚公不自度，一手欲以太华摧。那知天目山顶露，儿啼下视云间雷。

华亭黄耳竟安在，辽东白鹤还飞来。终寻三十六峰去，要假聂许平馀哀。