蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

西土滇云镇，南天执法星。尚书崇禹卫，大雅重周屏。

圣化彰无外，皇心伫靡宁。分弓雅质绣，挂剑倚潭青。

吉日占风角，凶门背斗刑。威声先象渚，敌忾到麋泠。

玉帐通降表，金标巳勒铭。风驰凌汛扫，火急验灰钉。

春壤重看辟，霄关遂不扃。帝图舆外拓，玉略俎边经。

勋业今昭鼎，文章旧发硎。调高清瑟倡，名并色丝馨。

芳润三霄露，涛澜六月溟。过都誇騕袅，倾国掩娥娙。

谷响丁丁木，波萦泛泛萍。牺尊出城郭，畅毂驻山亭。

墨许池中洗，歌容泽畔听。真堪慰迟暮，浑欲忘飘零。

信宿惭鸿者，生汪老鹤汀。陈雷千古谊，一羽在仙冥。

下车谁问百年人，定过桃源一问津。无侮老成存古训，扬清激浊道之神。