蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。

十月草木尽，孤松风萧萧。托根大壑中，争期干云霄。

罗岳鲜旧干，钟山恣狂烧。胡为深雪间，苍然自高标。

本非舟楫具，无烦雨露浇。造物信偶遗，谁能矜后凋。

放情规矩外，寝卧任逍遥。非图保天年，不材甘寂寥。

宁特顾者希，诟厉乃独饶。贞介乃其性，敢曰淩寒飙。

珍重匠石流，毋使斧斤劳。

正月山阴道，夫君剡上舟。好峰开雪霁，春水匝城流。

拭目瞻云鹄，忘机惜海鸥。多情今夜月，何处照清游。

雨暮云朝不洗妆，微调朱粉试寒芳。舞回纨袖香魂醒，赢得西施白玉床。