《杏花天》，双调小令，五十四字，上下片各四句，四仄韵。此词长短句稍近《端正好》词，区别在于：《端正好》词六字句折腰；《杏花天》词六字句连为一气。　　

　　“蛮姜”两句，先述汤中调料。“蛮姜”、“豆蔻”都是调味佳品。此言将蛮姜、豆蔻放入汤中，使汤更为鲜辣、香气诱人，尝了这汤后，舌底如沐春风，令人经久难忘。“江清”两句，述汤的作用。言这汤汁清冽诱人，最能消解酒后的残醉，而汤中诱人的香气，使老病的词人闻到后，自觉病情稍减，竟能起床来想一尝鲜味。上片写汤中调料及汤的作用。　　

　　“停嘶骑”两句，写售汤之处。言汤香四溢，使男的停马留步，女的眉梢含意，过往行人都希望能尝尝这种香汤美味。而出售这种香汤的地方，记得就在东城边，每天凌晨摆设的小摊之中。“紫檀”两句，承上再赞摊中香汤。言紫檀色的香汤，不断地在锅中翻滚，就在数株垂杨下的小摊上不断散发出令人垂涎欲滴、断肠挂肚的香味来。下片重在赞香汤摊。　　

　　夏承焘笺：近人周泳先云：“宋人咏茶、咏汤各词，皆宴席进茶、进汤时所作，以付歌妓者。”此词有“记晓色东城梦里”当在妓家归来之作。可与《玉楼春·京市舞女》中“问称家住城东陌”句参看。

严飙厉时威，稿叶下荣木。春风一以敷，病草奄回绿。

天道岂常肃，人事有还复。七情既吾贼，六淫乃为殰。

农经发玄旨，轩问扩英馥。代殊理易昧，行乘计相逐。

陈荄抱绵息，寒根蕴真育。李生起专门，郑子振空谷。

张也剖金匮，奏效更神速。饮橘秪自衒，种杏亦可恧。

诵我三士篇，聊以助清穆。

谈何容易到西天，入手欣翻贝叶篇。龙汉劫余开世界，鸿泥印遍悟因缘。

青鸾一去无消息，白马重来有岁年。尘海茫茫情海竭，回头我亦欲逃禅。