《杏花天》，双调小令，五十四字，上下片各四句，四仄韵。此词长短句稍近《端正好》词，区别在于：《端正好》词六字句折腰；《杏花天》词六字句连为一气。　　

　　“蛮姜”两句，先述汤中调料。“蛮姜”、“豆蔻”都是调味佳品。此言将蛮姜、豆蔻放入汤中，使汤更为鲜辣、香气诱人，尝了这汤后，舌底如沐春风，令人经久难忘。“江清”两句，述汤的作用。言这汤汁清冽诱人，最能消解酒后的残醉，而汤中诱人的香气，使老病的词人闻到后，自觉病情稍减，竟能起床来想一尝鲜味。上片写汤中调料及汤的作用。　　

　　“停嘶骑”两句，写售汤之处。言汤香四溢，使男的停马留步，女的眉梢含意，过往行人都希望能尝尝这种香汤美味。而出售这种香汤的地方，记得就在东城边，每天凌晨摆设的小摊之中。“紫檀”两句，承上再赞摊中香汤。言紫檀色的香汤，不断地在锅中翻滚，就在数株垂杨下的小摊上不断散发出令人垂涎欲滴、断肠挂肚的香味来。下片重在赞香汤摊。　　

　　夏承焘笺：近人周泳先云：“宋人咏茶、咏汤各词，皆宴席进茶、进汤时所作，以付歌妓者。”此词有“记晓色东城梦里”当在妓家归来之作。可与《玉楼春·京市舞女》中“问称家住城东陌”句参看。

白玉可斲明月轮，黄金莫铸知音人。子期一去不复见，惟有明月长相亲。

有时月到弹琴处，月不能言解琴趣。琴非有意招月来，月亦无心与琴遇。

我琴寥寥太古音，月色皎皎清人心。世上知音有如此，铸之何惜千黄金。

吾闻山东李翰林，金尊有月无鸣琴。又闻柴桑陶靖节，素琴有酒无明月。

何如有琴有月有浊醪，神交千载李与陶，遗世独立何其高。

静江遥带五羊城，官舸乘风画鹢轻。客馆乡人秋送别，高斋弟子日相迎。

桄榔接叶蛮烟暗，螺蚌含珠海月明。到郡为询贤赞府，几时鞍马定朝京。