崔日用（673年－722年），唐朝人，滑州灵昌（今河南滑县）人，唐朝宰相。睿宗李旦禅让之后，即位的玄宗李隆基欲除掉势大的太平公主一党，遂召崔日用商议。崔日用便为玄宗制定了完整的政变计划，太平公主一党倒台后因功入朝任吏部尚书，之后又因事被外放为常州刺史。开元十年卒于并州大都督府长史任上，时年五十岁。

愚公智叟总灰尘，岂有虚名染汗青。供鹤朝添瓶瓮米，相牛夜理角毛经。

墨庄有兴时分竹，酒国无朋号独醒。叠二错三教孺子，笑人杜撰少微星。

乘云命倾盖，带月度征轮。
地白翻疑水，村寒不悟春。
雾交平谷树，风散朔方尘。
讵向耕夫问，垂杨宛旧津。

浮云浮敛夕阳斜，路入江村四望赊。
木厌霜浓频脱叶，梅嫌春小未开花。
翩翩过雁摩晴汉，隐隐孤帆趁落霞。
欲壮吟怀沽斗酒，野田多处少人家。