崔日用（673年－722年），唐朝人，滑州灵昌（今河南滑县）人，唐朝宰相。睿宗李旦禅让之后，即位的玄宗李隆基欲除掉势大的太平公主一党，遂召崔日用商议。崔日用便为玄宗制定了完整的政变计划，太平公主一党倒台后因功入朝任吏部尚书，之后又因事被外放为常州刺史。开元十年卒于并州大都督府长史任上，时年五十岁。

白头人所贱，绿发人须恋。君如恋绿发，莫到白头变。

苦瓠若悬瘿，宜瓢亦宜笙。笙将用合雅，瓢以供酌烹。

吾为苦瓢谋，任力不任声。荐劳铏鼎间，自足资养生。

物贱终反贵，吹万岂其情。

汉帝荒唐不解忧，大夸田猎废农收。
子云徒献长杨赋，肯念高皇沐雨秋。