崔日用（673年－722年），唐朝人，滑州灵昌（今河南滑县）人，唐朝宰相。睿宗李旦禅让之后，即位的玄宗李隆基欲除掉势大的太平公主一党，遂召崔日用商议。崔日用便为玄宗制定了完整的政变计划，太平公主一党倒台后因功入朝任吏部尚书，之后又因事被外放为常州刺史。开元十年卒于并州大都督府长史任上，时年五十岁。

策杖农家去，萧条绝四邻。
空田依垅峻，断藁布窠匀。
地薄惟供税，年丰尚苦贫。
平地饱官粟，愧尔力耕人。

目极楼船济六师，江淮遮蔽此藩篱。雨馀莫忘遮墙筑，米短何堪议灶炊。

渡海神仙工点铁，逢场傀儡惯牵丝。重瀛但祝销兵气，筹笔无劳疏十思。

山色溪声心赏俱，烟云那觉变须臾。孤松傲世无人问，绝似苍茫独立图。