崔日用（673年－722年），唐朝人，滑州灵昌（今河南滑县）人，唐朝宰相。睿宗李旦禅让之后，即位的玄宗李隆基欲除掉势大的太平公主一党，遂召崔日用商议。崔日用便为玄宗制定了完整的政变计划，太平公主一党倒台后因功入朝任吏部尚书，之后又因事被外放为常州刺史。开元十年卒于并州大都督府长史任上，时年五十岁。

开禧三月初逢九。持杯来庆梅仙寿。警捕恰三年。四封人宴然。
政成应不日。去作朝京客。阴德合长生。休看三住铭。

南来受命佐为州，喜遇丰年暂出游。过岭崎岖寻道路，上山硗确治田畴。

修藤挂树龙蛇走，怪石攒溪雁鹜浮。赋役已宽词诉简，素餐无补谩优悠。

满眼觑不见，满耳听不闻。空劫已前事，分明举似君。