胡长卿，字元之，吴县（今江苏苏州）人。孝宗乾道二年（一一六六）进士（《吴郡志》卷二八）。淳熙七年（一一八○），为将作监丞（《宋会要辑稿》职官七二之六）。十一年，改军器监丞（同上书选举二二之六）。光宗绍熙三年（一一九二），知崇化县（《周文忠集》卷二八（《吉州新贡院记》）。四年，由知吉州迁提点广西刑狱。五年，为广西转运判官（《止斋文集》卷一七《广西提刑胡长卿除广西路转运判官制》）。今录诗三首。

一席三人抵项眠，心知篷外水如天。起来却怪天如水，月落乌啼浦树边。

夜行一更馀，倦寻村庄宿。小车街前停，敲门进茅屋。

主人喜客来，迅疾命童仆。韨远门珍羞，差慰家酿熟。

斟酌当洗尘，佐食割鸡肉。醰醰笑语温，烛剪花再馥。

拂床且门眠，鸡鸣近载夙。渐入黑甜乡，梦绕山之麓。

回首家山已十程，摇鞭自笑苦劳生。
云先带暝岩边宿，月独伴人溪上行。
草屋停骖难可意，店翁叱犬不容声。
明朝路远起须早，第一鸡啼是五更。